huaiyang的十大著名菜肴：舌头尖端的江南美景，以及刀子和火之间的千年美景，这是中国四个主要厨师之一。它以“新鲜，和平，美味的刀技巧和原始品味”而闻名，并特别注意成分，刀和热技巧的准确性。以下是美食的前十名代表性菜肴及其特性：#Picture和文本签到计划＃1。松鼠普通话 - 特征：外面酥脆，内部柔软，酸又酸，以看起来像松鼠的名字命名。 - 本质：刀技能高度要求。鱼肉需要切成钻石形的图案，炸后会像头发一样柔软，然后倒入甜酸的酱汁。 2。带蟹发酵的狮子头 - 特征：新鲜，柔软，新鲜和芳香，在嘴里融化，汤清晰而温和。扩展全文 -sestence：用五花肉到c跳过填充的填充，加入蟹面，低火煮几个小时，肉松散，但不要松动。 3。煮干切碎 - 特征：干丝柔软，新鲜且富含汤，富含成分（火腿，虾等）。 - 本质：将干的豆腐切成薄片，例如毛茸茸，然后被打成鸡肉汤，反映刀技巧和Huahiy的肉汤技巧。 4。Wensi豆腐 - 特征：豆腐和头发一样薄，嘴里融化，汤很优雅。 - 本质：将软豆腐切成数千只细丝，以测试厨师刀的最终技能。 5。水晶肉 - 特征：肉显然是水晶，咸，香，松脆且柔软。 - 定义：猪肉小猪用氮化物和冷冻装饰。切割时，它们是透明且图案的。与生姜和醋一起吃。 6。软杯鱼（鳗鱼） 6。软杯鱼（鳗鱼） - 特征：鳗鱼肉柔软，光滑，柔软，酱汁丰富。 - 本质：与PE一起选择活鳗n轴，迅速煮沸，搅拌着炸胡椒和酱油。 7。三鸭 - 特征：家鸭被野鸭覆盖，野鸭覆盖着鸽子，一层嵌套层，味道汤很温和。 - 定义：去除种子后，在巢中煮沸了三种类型的鸟类，具有复杂的技能，反映了“多种口味的菜”。 8。 - 特征：鱼头是脂肪且柔软的，汤是白牛奶，没有种子或粘合剂。 - 本质：除去骨头后，鱼的头保持完好无损，并用蟹肉，火腿等炖了，鲜味的鲜味是整合的。 9。扬州炒饭 - 特征：大米独特而丰富的成分（海参，虾，火腿等）。 - 本质：您需要迅速用一夜之间的米饭加油，然后用“金色和银色”包裹大米谷物。 10。Pingqiao豆腐 - 特征：豆腐柔软，汤又厚又光滑，当我时看起来很热T是正常的。 - 本质：将内酯豆腐切成钻石形切割，并使用克鲁克鸡肉和鲤鱼汤来改善新鲜度。冷凝器后，表面无法踩踏。 Huaiyang美食的主要特征 - 刀：刀的终极技术是scratcheda wensi豆腐和大型干燥的丝绸。 - 热：应缓慢而平稳地烹饪头部的小leon头，三排鸭等。 - 这种味道：注意成分的原始味道，调味料很轻但富含层。 这些菜肴不仅是Huaiyan美食的代表，而且带来了江南饮食文化的精髓，也被称为“文字美食”的典范。 这种Huaiy食品基质不仅维护了“ Suyan食品清单”中记录的古代方法的本质，而且在现代烹饪技术的发展下也继续改变。从国家宴会厅到城市餐桌，从船禁止Huaiang Yangcai是高速快餐，是中国饮食文化的代表性表达，并以“保持整合性和变化”。每道菜都是一种生动的文化遗产，它已经过去了剑和火之间数千年的味道的永恒记忆。回到Sohu看看更多