＃夏季照片和文本激励计划＃大家好！我是您的食品专家。现在，我想和您谈谈保留鸡汤。几天前，当我去最好的朋友家吃晚饭时，他掏出一锅黑色鸡肉汤。我几乎以为他正在煮中药！问之后，我发现他实际上扔了八角茴香，肉桂和贝叶在鸡肉汤中……这不是鸡汤，显然是炖鸡肉！ 1。炖鸡肉汤时为什么不能添加星茴香？ **星空是鸡汤的“第一杀手”。这不是我所说的，而是我的祖父，他是厨师已有40年了。八角洲的味道太霸道了，因为那些喜欢展示最多的同学，一旦出现了其他学生的灯光。更重要的是，明星甘草将破坏是鸡肉的成分。科学研究发现，星空中的某些成分会对鸡肉中的调味氨基酸做出反应，使甜鸡汤成为。我的邻居王王上次炖了鸡肉汤，然后放了星空。她的猫闻到了它，即使猫不喜欢它，也转过身来离开了！ 2。这两种成分是鸡肉汤的灵魂。老挝：“低调英雄”，它消除了粘性气味并增加了香水** lao jiang是用于保留鸡肉汤的“ Dinghai Shen Needle”。就像学术大师悄悄地为班级做出贡献，不是热情而是重要的。旧生姜中的生姜生姜可以有效地消除鸡肉的粘合剂气味，并促进营养的释放。扩展全文 提示：不要将生姜切成薄片，因为它更容易使味道palenjoy。我的祖母经常说：“必须拍拍姜，以便汤很香！” 2.狼berry：增加触摸结束的“营养责任” ** Gollyberry是鸡肉汤的“末端”。它不仅使汤更具吸引力，而且还可以平衡湿滑的S鸡肉汤。现代营养已证实，狼莓中的多糖将在汤中包括在汤中，使营养更丰富。 笔记！应在最后10分钟内添加狼莓，否则将其煮！正如口红在化妆结束时适用的那样，时机很重要。 3。使鸡肉更好的提示 选择鸡时有几个专业：最好选择一只近一年的本地鸡肉。太柔软的鸡肉没有味道，太老的鸡不会咬它。我家下面蔬菜市场的张先生说：“看看鸡脚，粗糙的鸡肉！” 将布兰奇放在原地：将冷水放在锅中，加入煮葡萄酒和生姜的片，然后在沸水后煮3分钟。此步骤消除了鸡肉中80％的粘稠气味，例如为鸡肉洗净热水浴。 热量是钥匙：高温煮沸，然后在低火上煮沸以保持面条汤略微旋转。我的祖父说：“我不能轻松吃热豆腐，我不能从好鸡肉汤中放出来。” 将盐放在最后：在锅前10分钟加盐，以使鸡肉不会是木头。注意：在早期阶段加盐的厨师不是很棒的厨师！ 4。揭示了myprate鸡肉汤食谱 现在，我尽了最大的努力，并与您分享我家人经过的“黄金比率”汤： 1只本地鸡肉（约2公斤） 1个大姜（分裂） 15颗狼丸 水超过3厘米 适当数量的盐（最后一个地方） 炖肉时间：将高温带到高温下1.5小时。请记住这个食谱，并确保您可以比餐厅更好地涂鸡肉汤！ 5。您曾经遇到过这些常见错误吗？错误1：随机添加中药材料，有些人想在鸡汤中处置药房中的所有治疗材料。拜托，我们是炖汤，而不是药！ 倾斜2：鸡肉汤的许多芬芳成分都用油，而提前的油脂脱脂等同于处置所有香气。 错误3：用钢锅ste锅会使汤更黑，最好使用砂锅或不锈钢锅。 上次我的堂兄煮了鸡肉汤，加入了当归和阿斯托拉加鲁斯。最后煮熟的汤是如此结构，以至于可以治愈便秘。我笑直到死了！ 6。吃鸡汤的不同方式 炖鸡汤可用于在汤中喝更多： 汤鸡汤：放一碗手工面条，倒鸡肉汤，撒一些葱 鸡汤馄饨：馄饨包裹的馄饨用鸡汤煮熟 鸡汤蔬菜心：煮蔬菜心的热鸡肉汤 用鸡汤蒸鸡蛋：蒸鸡蛋和鸡汤代替水 一锅好鸡肉汤会让您感觉像整顿曼罕！ 请记住，保留鸡汤应该温和您对待初恋，不太热情（高火）或太冷（低热量），恰到好处。下次我炖鸡肉汤时，请记住在厨房里带出星星茴香，让老姜和气球成为主角！ 您的鸡汤中有一个独特的秘密吗？来到评论部分分享您的“家禽汤理念”！回到Sohu看看更多